zuckerfreie Kürbis Haferflocken Waffeln

Wenn der Herbst kommt, darf Kürbis in unserer Küche nicht fehlen! Diese zuckerfreien Kürbis Haferflocken Waffeln sind eines meiner liebsten BLW Rezepte – weich, nährstoffreich und ideal für kleine Hände. Sie eignen sich perfekt für Babys, die beim Baby Led Weaning selbst essen lernen, und schmecken auch der ganzen Familie.

Warum Kürbis so gut für BLW geeignet ist:

Kürbis ist ein echtes Superfood für Babys: reich an Beta-Carotin, Ballaststoffen und natürlichen Vitaminen. Durch seine milde Süße lieben ihn die Kleinen von Anfang an. In Kombination mit Haferflocken und etwas Apfelmus entsteht ein nahrhaftes, zuckerfreies Frühstück oder Snack, das Babys und Eltern gleichermaßen genießen können.

Auch wenn du gerade in einer stillen oder intensiven Babyzeit bist: Solche einfachen, nahrhaften Rezepte sind ein kleiner Segen im Alltag – schnell gemacht, sättigend und voller guter Nährstoffe.

Diese Kürbis Waffeln sind:

• ideal für BLW (Baby Led Weaning)
• ohne Zucker und ohne Milchprodukte
• perfekt für Babys ab 6 Monaten
• leicht verdaulich
• schnell gemixxt und ausgebacken
• variabel durch verschiedene Toppings
• auf Vorrat einfrierbar
• ein gesunder Snack für die ganze Familie

Zutaten für zuckerfreie Kürbis Waffeln:

Kürbis: Ich nutze am liebsten Hokkaido Kürbis, da er über all zu finden ist und so lecker nussig schmeckt. Am einfachsten gart man ihn im Ofen und püriert ihn anschließend, damit er nicht so wässrig wird. Aber wenn es schnell gehen muss, schmeiße ich ihn auch durchaus für ein paar Minuten in kochendes Wasser und gare ihn bis er weich ist.

Haferflocken: eigentlich ist es egal, welche Haferflocken du nutzt, da sie eh püriert werden. Wenn die Kürbis Waffeln glutenfrei sein sollen, muss beim Kauf auf die Zertifizierung geachtet werden.

Eier: Ich backe am liebsten mit den regionalen Eiern meines Bauern des Vertrauens, Größe m.

Dattelsirup: dieser gibt noch etwas Süße mit hinzu und rundet den Geschmack ab, für Babys ab 6 Monate kann darauf verzichtet werden

Haferdrink: der eine Esslöffel hilft, dass die Waffeln etwas geschmeidiger raus kommen.

Backpulver: ist ein Triebmittel, was die Waffeln schön fluffig werden lässt

Pumpkin Spice: über diese lecker herbstliche Gewürzmischung habe ich einen eigenen Blogbeitrag geschrieben. Dieses und die Prise Salz sind ebenfalls optional, wenn für junge Babys gebacken wird.

Vorgehensweise für zuckerfreie Kürbis Waffeln

Kürbis weich kochen oder backen.

Alle Zutaten in einem Mixer oder mit dem Pürierstab cremig vermengen.

Den Teig 5 Minuten quellen lassen.

Waffeleisen leicht einfetten und die Masse portionsweise ausbacken.

Etwas abkühlen lassen – fertig sind deine babyfreundlichen Kürbis-Waffeln!

Meine Tipps für zuckerfrei Kürbis Waffeln

Aufbewahrung:

Die Waffeln lassen sich bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monaten einfrieren.

Menge:

Das Rezept kann ohne Probleme halbiert oder verdoppelt werden, um weniger oder mehr Waffeln raus zu bekommen.

Glutenfreie Variante:

Um eine Gluten Freiheit des Rezepts zu garantieren, empfehle ich zertifizierte glutenfreie Haferflocken zu kaufen.

Hinterlasse gerne einen Kommentar, wenn du dieses Rezept ausprobiert hast. Ich freue mich über Feedback!

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